Endanem Kuru Doğal Kefir Mayası 0,5gr (Danem001)

Marka : Danem
Fiyat : ₺40,00(KDV Dahil)
* ₺40,00 'den başlayan taksitlerle

Endanem Kuru Doğal Kefir Mayası 0,5gr (+6 Ay)

 

Faydalı içeriği, gıda güvenliğinin azami düzeyde sağlanması ilkesiyle, Türk Patent Enstitüsü tarafından onaylanan patentlenmiş yöntem ve önerilen faydalı model tasarımıyla uygun tekniklerle korunarak üretilen kuru kefir mayasıdır.

Hazırlanışı: Yarım çay bardağı pastörize günlük süte maya eklenerek 7-10 saat süresince oda sıcaklığında bekletilir. Bu şekilde kuru halde olan maya aktifleşecektir. Bir cam kavanozda oda sıcaklığında olan 1 litre pastörize günlük süt içine aktifleştirilmiş maya içeren süt eklenir. Cam kavanozun ağzı bir peçeteyle tozlanmaması için kapatılır. Oda sıcaklığında (25 derece) yaklaşık 18-22 saat bekletilir. Yaz sıcaklığında 18 saat beklemesi yeterli olacaktır. Mayalanma süresinde şişe tahta kaşık yardımıyla birkaç kez karıştırılır. Süt kıvamından daha yoğun kıvam halini aldığında mayalanma gerçekleşmiş demektir. Kefir kıvamlı ise hafifce mayalara zarar vermeden karıştırılır ve metal olmayan tel süzgeç yardımıyla süzülür. Süzme işlemi sonrasında kefir mayaları(yoğurt pıhtısı görüntüsünde) süzgeçte kalır. Kefir buzdolabında soğutulduktan sonra tüketilebilir. Mayalar küçük bir kavanoza koyulup, üzerine yarım çay bardağı elde ettiğiniz kefirden yarım çay bardağı günlük sütten koyulup, ağzı kapatılarak buzdolabında (+4 derece) saklanır. Mayaların büyümesi için haftada bir mayalanmalıdır. Sonraki mayalama için kavanozdaki mayalı karışımın tamamı direkt 1 litrelik günlük süt içine koyularak mayalama yapılır ve mayalama işlemi sonrasında mayalar temiz içme suyuyla yıkandıktan sonra tekrar süt ve kefirle kavanoza koyulup, buzdolabında saklanır. Haftada bir kez temiz suyla mayalar yıkanmalıdır.
Çerez Kullanımı

Çerezler (cookie), Natural Dükkan web sitesini daha etkin bir şekilde kullanmanızı sağlamaktadır.