Karakılçık buğdayı nesli tükenmek üzere olan, hibrit olmamış Anadolu buğdaylarından bir tanesidir. günümüzde sadece atalık tohumlardan elde edilebilen, lezzet ve besin değeri açısından zengin bir türdür.

Karakılçık buğdayının en önemli karakteristik özelliği diğer buğday türlerine göre esmer ve daha sert oluşudur. Karakılçık buğdayı glutensiz değildir, içeriğinde bulunan gluten oranı diğer buğdaylara göre daha düşüktür.

Atalık Karakılçık Buğdayı'ndan elde edilen tam buğday unu ile hazırlanmış, bu toprakların lezzetini taşıyan Karakılçık Burgu Makarna, alıştığımız makarna lezzetinin çok ötesinde...